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umine-osakana の紹介

伊勢佐木町「蛇の目屋」・横浜「あいちや」・恵比寿「ウェスティンホテル東京、鴨川」・能登「加賀屋、銀座店」・他、赤坂等での修行後、横浜「せんざん港南台本店」で13年間の料理長職務を経た後、大船にて独立開業。 豊富な経験をもとに、旬の食材を使った料理を始め、メニューには無い河豚や鰻、会席料理等、出来る限り対応致します。お気軽にご相談下さい。